牛骨

社員食堂では日替りのラーメンを提供しているのだが、本日のそれは牛骨ラーメンと称する新メニューである。説明書きには、牛の骨から染み出た旨味なる表現が用いられているのだが、昨日の今日、牛の脊髄を成分の一部としていると思われるスープを売る食堂も腹が据わっている。行列を作っている人々にも感心しなければならない。

Published on: 2001/9/11

Categories: 日々